Bude moja svadba TÁ vysnívaná?! - Časť 5.

Aj keď pokračujem v sérii svojich článkov, ten prvý tohtoročný bude predsa trochu iný :-)

Základný motív svadby. To je téma môjho dnešného článku. Pre mňa osobne, moja srdcovka, pretože kvety, aranžovanie, kreativita je môj život a neuveriteľne ma napĺňa . :-)
Ako vybrať ten správny motív svadby? Čipky, poháriky, drevené bedničky, staré knihy a kufre, kryštáliky, lampášiky, svetielka, mašličky, piesok, lenošky, zrkadlá, trblietka..... toto a veľa ďalších vecí sú dekorácie, ktoré aktuálne udávajú trend témy svadby a svadobnej výzdoby.

Bolo skôr vajce, alebo sliepka? :-)

Zakladným motívom svadby sa nevesty zaoberajú už aj u nás oveľa častejšie. Keďže sa u nás veľa vecí postupne ešte len "udomácňuje", niekedy nevesty nevedia, kde začať.

Dnes je piatok 13teho a tento dátum mi krásne zapadá k mojej dnešnej téme.

Veľa ľudí je vnútorne presvedčených, že v tento deň je najlepšie zostať doma a radšej sa do ničoho nepúšťať, pretože očakávajú že takmer všetko skončí "katastrofou", nič sa nepodarí tak ako je žiadané.... Fungujú v určitom "vzorci" ktorý ich niečo rokmi naučil. Stačilo zopár "správnych" príkladov z okolia, kedy tento deň bol jedna čistá hrôza, možno niekoľko vlastných dní, kedy veci nešli tak, ako chceli a dnes už iba predstava piatka 13teho spôsobuje obavy či dokonca zdesenie. 

Nechcem v článku pordobne rozoberať svoj súkromný život, no práve v piatok 13teho som spoznala svojho manžela, s ktorým som šťastne a v láske už takmer 19 rokov :-) 

Vlastne som si dávno uvedomila, že nech sa pozriem ktorýmkoľvek smerom, či sú to svadobné šaty, kytica, výzdoba, oznámenia, hudba, fotograf, kameraman a každá jedna služba ktorá bude súčasťou Vašej svadby, má byť výberom Vašim vlastným. Má odrážať Vaše túžby, predstavy, sny. Vás samých, lásku a krásu Vášho vzájomného vzťahu. <3

Všetko to okolo čo Vám je sprostredkované sú pomôcky na to, aby bola práve tá Vaša svadba nezabudnuteľná. Nie každý je umelec, nie každý vie presne opísať to, čo sa mu páči. Práve preto som aj ja rada že dnes máme také možnosti, aké sa nám ponúkajú. Netreba sa báť priznať, že chcete pomôcť pri výbere výzdoby, pretože ste skôr technicky či logicky orientovaný človek. Každý sme jedinečný, ani ja nie som  dokonalá a vôbec mi to neprekáža. Práve naopak. Rada využijem možnosti a pomoc ľudí, ktorí sú "doma" práve v tom obore, ktorý je pre mňa španielska dedina :-)

Ale vrátim sa späť k téme dnešného článku.

Webové stránky, časopisy, sociálne siete, množstvo šikovných ľudí ktorí prezentujú svoje krásne práce a každý rok novinky, ktoré posúvajú hranice krásy a myslenia ďalej a ďalej.

Samozrejme pridám zopár možností, ktoré mňa osobne zaujali. Moja stránka však nie je o množstve fotiek a nápadov ktoré ste možno už dávno aj tak našli sami. Je o pohľade, možnostiach, skúsenostiach a návrhoch tak, ako to cítim a vidím ja.

Určite sa veľa z Vás v mojich článkoch nájde a preto práve Vám je moja stránka adresovaná. Rešpektujem individualitu každého človeka a úprimne som veľmi rada, že tak ako mňa inšpirovalo a inšpiruje veľa ľudí, touto formou to môžem urobiť aj ja pre Vás. 

Zdroj fotiek: internet

Je pre mňa rovnako dôležité mať "správny" umelecký cit (vedieť zhmotniť niekoho sny), ako ukázať svoje myslenie, ktoré ma k tým výsledkom vedú.

Čo je teda "vodítkom" pri výbere svadobnej témy? Odpoveď je jednoduchá :-) Je ním Vaše srdce! Pozrite sa na seba a svojho budúceho manžela, nájdite to, čo Vás spája, čo vzájomne milujete. Môže to byť miesto, kde ste sa zoznámili (svadba v štýle Great Gastby, lúka plná kvetov, piesková pláž, symbol práce v ktorej ste sa zoznámili...), pesnička pri ktorej sa Vám zježia chlpy na celom tele (Oldies, Salsa, ľúbostná pieseň, Hip hop...) Vaše výlety, ktoré tak milujete.... Môže to byť akákoľvek "drobnosť", ktorá je práve o vás dvoch :-) Možnosti sú nevyčerpateľné. Pokiaľ máte vizuálny a umelecký cit, nebude pre Vás problém svoj sen, svoju tému aplikovať na svadbe v želanom výsledku. 

Stačí jediný správny detail ktorý, pri výbere témy zvolíte a úspech máte zaručený!

Pokiaľ máte obavu že to neviete zhmotniť, nechajte sa viesť tými, ktorí Vám radi a ochotne poradia a pomôžu.

Nechajte svoje sny plynúť. Svadba už dávno nie je "iba" spoločenská udalosť na ktorej sa očakáva dobré jedlo, pitie a zábava. Je vnímaná ako celok a charakteristika krásnej lásky dvoch ľudí.

V ničom neexistujú hranice. Hranice vo všetkom si určujeme sami.

Hor sa do hľadania svojho Detailu, dovoľte si nechať vyniknúť Vaše JA !!!

Krásny a šťastný piatok 13teho Vám želám. :-)

Bude moja svadba TÁ vysnívaná?! - Časť 4.

V dnešnom článku trochu pošteklíme naše chuťové poháriky. :-) Budeme sa venovať svadobným koláčom, candy barom a svadobným tortám.
Jednoducho všetkému, čo na svadbe sladké je.

Koľko potrebujeme na svadbu koláčov? Výber sladkého na svadbu sa drží jedného pravidla. Všetko s mierou. Čo to presne znamená, Vám hneď priblížim.

Keď si spomeniem na svoju, či ktorúkoľvek svadbu ktorú sme organizovali, vždy sme viedli dialógy o tom, koľko jedla aj koláčov je na svadbu optimálne objednať. Pokiaľ sa svadobčania podľa možnosti držali našej rady, boli spokojní. V čom spočívala? 

Na svadbe mal každý svadobný hosť "potrebnú dávku"cukru a rozpočet na svadobné koláče a tortu nebol zbytočne vyšší, ako bolo vítané.

Treba si uvedomiť, že svadba je udalosť, ktorá trvá rádovo niekoľko hodín. Keď si predstavíme, že ku svadobným stolom si svadobčania začnú sadať v priemere medzi 15-17 hodinou zistíme, koľko času reálne dokážeme venovať jedlu. Toho času veru veľa nie je. Výdatné prvé spoločné menu (väčšinou spoločne servírované) už dáva slušný základ na dostatok energie ktorú potrebujeme na super zábavu :-) Keď sa na to pozrieme z hľadiska časového, medzi 16-18 hodinou ( v závislosti od počtu svadobčanom na svadbe) máme za sebou prvé výdatné jedlo. Keďže na väčšine svadieb sa tradične okolo pol noci krája svadobná torta, naše bruchá nemajú veľa času, aby všetky tie dobroty vedeli v kľude stráviť. Nehovoriac o pripravovanom ďalšom polnočnom, či popolnočnom menu. Sama poznám ten pocit, že oči by jedli, len akosi neviem, kam to mám ešte vpratať :-)

V čom tkvie moja osobná, aj dlhoročná skúsenosť? Pri výbere klasických zákuskov Vám bohato stačí, ak pri bežnej gramáži zákuskov budete počítať 2-3 zákusky na osobu. Verte, bohato to stačí. Áno, pamätám si dobre rôzne argumenty. " To je určite málo, ľudia určite budú mať chuť na koláče", " Nevadí, ak zostane, pribalíme do výslužiek", "Nemôžem babičke, tete.. odopriať upiecť domáce koláče na svadbu vlastnej vnučky"..... Proti argumentov bolo viac ako dosť.

Kto sa bál a objednal ich predsa len viac, na konci svadby všetky skončili v svadobných výslužkách.

Pozrime sa na to ekonomicky. Bez predsudkov, či obáv berte na vedomie fakt, že si v tom momente navyše vyberáte peniažky z peňaženiek. Výslužky predsa máte pripravené, už len kúsok svadobnej torty a nedeľné posvadobné sladké hodovanie môže pokračovať. :-) V princípe nevidím rozdiel v tom, či ste "vyhodili" 50, alebo 100,- EUR navyše. Tieto financie ste si mohli odložiť, ušetriť na niečo iné. Ak sa budete držať odporúčení, hostia budú spokojní a Vy máte nejaké euro skutočne k dobru. 

Každý poznáme motto: " Menej, je niekedy viac". Zákusky sú toho pravým príkladom.

Čo nám ponúka trh.
Gastronómia je pre mňa určitým spôsobom krásna veda. Každý rok pribúdajú nové a nové druhy jedál či, nazvem to, sladkostí. Myslím si, že určitým spôsobom ku tomu pomáha aj fakt, že pribúda čím ďalej viac a viac ľudí alergických na rôzne suroviny, potraviny a ľudí, ktorí sa z nejakého vlastného dôvodu inak stravujú. Určite si nie jeden z Vás spomenie na niekoho zo svojho okolia, kto má potravinovú intoleranciu, či alergiu. Zhodou okolností sama medzi takých ľudí patrím a viem aké to je, keď mám chuť na nejakú dobrú mlsnotu. 

Na druhej strane vzniká priestor na rôznorodosť výberu jedál, ktorý nám dnes výber zväčšuje ešte viac. Okrem klasických koláčov si dnes môžete vybrať rôzne banketky (mini koláčiky), formy candy baru (sladké tabule ktoré ponúkajú rôzne druhy mini koláčikov, Cupcakes, Cake pops, cukríkov...), RAW koláče a torty, ovocné kytice, vyrezávané ovocie, Macarónky. Výber ulahodí veľkým aj malým svadobčanom. 
Môžete rôzne druhy kombinovať, to sa vzájomne nevylučuje. Okrem pestrosti ponuky tak Vašu voľbu určite ocenia aj ľudia, ktorí sa z akéhokoľvek dôvodu stravujú inak ako Vy. Je to prirodzený prejav empatie. Pretože aj keď je to Vaša svadba, vytvárate kompromis/podmienky aj pre svadobčanov, aby sa cítili čo najlepšie a neodchádzali so svadby sklamaný, že boli hladný. Nezabudli ste na niekoho, na kom Vám v skutku veľmi záleží. Stačí dobre postaviť výber a počty a úspech máte zaručený. :-)

Pri výbere majte zároveň na pamäti, v akom ročnom období svadbu plánujete. V letných mesiacoch sa nám osvedčil najviac výber malých "sladkostí", ovocných kreácii. V lete je prirodzené že, ľudia vo všeobecnosti vyhľadávajú skôr ľahko stráviteľné jedlá a najmä ovocie. Nechutí nám tak veľa jesť, ako v zime. Určite netúžite po tom, aby ste na svadobných stoloch mali roztopené koláče. Keď sa rozhodnete ich na svadbe mať, vyberajte také, ktoré sú čo najmenej maslové a šľahačkové. A ak práve tieto máte radi, snažte sa zabezpečiť aby boli v chlade a nie na stoloch počas celej svadby. Aj keď ste v klimatizovanom priestore, prekladanie takýchto koláčov z chladu do tepla a zasa do chladu veľmi znižuje ich kvalitu.

 Candy bar

RAW zákusky a torty

Ovocie

Svadobná torta.
Aj keď sa výber môže zdať ťažký, je vlastne úplne jednoduchý. Prejdite si celý koncept svadby, akú ste si vybrali svadobnú tému. Stačí ju doladiť k tlačovinám (oznámenia, menovky, menu lístky...), dekorácii priestoru, sladkej tabuli.
Pri výbere veľkosti torty Vám pomôžu tieto dva fakty. 

1, Počet svadobčanov Vám pomôže vypočítať približnú váhu torty. Doporučená porcia svadobnej torty na osobu je približne 100gr. Takže si jednoducho vypočítajte gramáž krát počet hostí a dopracujete sa k celkovej váhe torty. Táto gramáž platí, pokiaľ na svadbe budete mať aj iné sladké a nerátate zvyšok svadobnej torty doplniť do výslužiek. Pokiaľ z nej chcete doplniť aj do výslužiek, alebo budete dopĺňať aj chýbajúce sladké, počítajte na osobu cca 200gr.

2, Plnky a zdobenie si naozaj odborne nechajte poradit cukrárom. Tí sú skúsení na to, aby Vám poradili aké plnky sú vhodné kombinovať chuťovo, ako ich skombinovať aby sa Vám ešte pred príchodom torta veľkou váhou nezačala vtláčať dovnútra či padať na stranu, netopila sa. Výber torty podľa obrázku bez konzultácie s odborníkom asi nebude najlepším riešením. 

Ak Vás oslovila svadobná torta zložená z cupcakes či mini tortičiek, môžete sa riadiť rovnakým výberom ako pri klasickej torte. Len na miesto gramáže počítajte kus na osobu. 

  

Možno sa niekto zarazí, že kafrem cukrárom do remesla a nedoprajem im. Nie je to vôbec tak. Akúkoľvek prácu ľudí si nesmierne vážim a práve týmto prístupom si ľudia viac uvedomujú, v čom spočíva spokojnosť dodávateľa. Je jednoduché "natlačiť" Vám milión zákuskov na svadbu, aby cukrár čo najviac na Vás zarobil. No tí uvedomelejší chápu, že práve svojou priamosťou a úprimnosťou, Vašou svadbou získavajú ďalších a ďalších nových klientov. Po svadbe si totiž uvedomíte, že Vám naozaj niekto dobre poradil (všetko sa na svadbe zjedlo), koláče a torta nie len užasne vyzerali, ale aj chutili. Koľko Vašich hostí sa bude ženiť, vydávať? Koľko z Vašich hostí plánuje v rodine krstiny, väčšiu rodinnú udalosť? Verte, radi sa na Vás obrátia s prosbou o kontakt na toho skvelého cukrára/cukrárku. :-)

Tak Vám so srdca želám šťastnú ruku pri výbere toho správneho cukrára či cukrárky, ktorý Vaše sladké sny prenesie do reality Vašej svadby :-)

Vaša Catherine.

Použité foto originál zdroj net: FLORIL, Kanovits, Olajos dezerty, VitaminLand, Pinterest.